从事进出口贸易的冷链业者，是靠着贸易买卖及进出口货物量调节仓库容积，以取得利润。企业内物流为主的冷链物流业者，是以企业内的流通量来控制库容，物流利益低下但平稳。

欧美与日本的社会经济发展， 都有50 多年甚至上百年，从过去到现在都还在发生食品安全事件，冷库也不时发生危险，当然惨烈的价格与服务竞争也在随时发生着，经过长时间的发展，企业优胜劣败，产业生态也大都奠定，企业大者恒大，小企业就往更细分化更专业的领域发展了。

物流，是属于资本型投资的产业，必须靠土地、仓库建筑，以庞大的资本投资，投入这个回收期长、利润低下的行业，但是它的优点是收入稳定与土地的未来增值空间。

欧美冷链物流产业如美冷、普菲斯易达、太古等；日本冷链物流产业如三菱、三井、五十岚、日冷等；台湾冷链物流产业如全日、嘉里大荣、统昶、裕国等，都是自行购买土地、自行兴建、自行运营的冷链物流业者，大都以进出口食品及城市物流为主。从事进出口贸易的冷链业者，是靠着贸易买卖及进出口货物量调节仓库容积，以取得利润。企业内物流为主的冷链物流业者，是以企业内的流通量来控制库容，物流利益低下但平稳。第三方物流业者则是必须靠高服务品质，加上低价格来获取服务收入，第三方物流产业风险最高，竞争最激烈。近年来，随着食品安全事件频频发生，加上流通产业竞争激烈利润微薄，冷链物流产业也在悄悄产生变化。

台湾冷链物流产业中，具有全岛整合物流能力的、高效率的、安全性的第三方物流，成为赢家，其中以全日物流为代表，全省原有四座冷链物流中心，这两年又全新兴建了三座现代化物流中心，引进了环保节能的二次冷媒制冷系统，导入了AS/RS自动仓库系统，落实了人力资源的完整教育训练系统，让每一位员工都能独当一面，领导团队完成品质管理，其中，更积极的协助客户开发新通路，成为客户的流通物流伙伴，涵盖全省仓储配送。在流通业方面，以统昶行销为代表，2013年代表服务业，取得台湾品质奖最高荣誉，全企业已落实人人都有品质观，处处落实品质管理，近年来，因应7-11便利店的生鲜化，新建了近十座鲜食与低温物流中心，将物流管理升级到供应链管理，整合供应商，以统一的容器规格到场取货，做到一贯化流通，一贯化清洗，供应链资讯方面也做到即时的管理。物流中心内则以拆零拣选设备为主，搭配电动移动式货架，高效快速，零差错率，让拥有5000家店的7-11无后顾之忧。另外，最要肯定的是，食材流通业的瀚朝物流公司，成立短短五年，营收已达新台币数亿元，高级餐厅与五星级酒店客户已近百家。与农民契作，要求无农药种植，重金购买食材检测设备，每一次采摘都先经过检验，通过后，才允许采摘，采摘完毕后，在农地就先经过一次筛选，并做好“田间热”的处理，以自有冷藏车送进位于新北市中和区的生鲜处理中心，经过生鲜洗选机器(全新购置数百万元台币最先进洗选机)的清洁，再经过截切(客户要求的形状或尺寸)，拣选后送到客户餐厅。冷链物流服务，不是只有仓租、进出作业、拣货、流通加工与配送而以，台湾冷链企业，已跨入更深层次的客户伙伴关系，整合与创新价值提供，这就是台湾的创新商业模式，这也是台湾物流服务业的新价值。

冷链物流服务，不是只有仓租、进出作业、拣货、流通加工与配送而以，台湾冷链企业，已跨入更深层次的客户伙伴关系，整合与创新价值提供，这就是台湾的创新商业模式，这也是台湾物流服务业的新价值。

在中国大陆，目前正处于竞争激烈的浑沌时期，劣币驱逐良币阶段，这是因为“人治社会”的影响，处处讲人情，谈利益，争取客户，是靠人的关系与低价格。优秀的冷链物流服务，讲品质，往往成本较高，传统冷链物流业者，就以低价格竞争，不论品质，有人情就能通过，造成优秀冷链业者心灰意冷。随着食品安全事故的一再发生，国家更严谨，企业更小心，相信随着时间的改变，消费者食安意识更健全，优秀的冷链业者将迎来春天。虽是如此，但我们也看到许多冷链业者的努力，如河南鲜易供应链，以全国13处大型冷链物流园区，提供客户代采购、代贸易、代物流与代理金融的整合性服务，协助批发商取得融资，为客户保管拣货与配送到全国。武汉良中行供应链，协助食材供应商，将食材销售给全国各大餐厅，协助客户从事代理销售、代理物流配送与代理收款等业务。天津东疆大洋冻品，以进口保税、检验检疫及报关与通路整合，三加一服务为主要诉求，协助客户从进口到销售的一条龙服务，创造了服务价值。

对照了两岸冷链物流业的创新价值，可得出一个共同的结论：找出客户需求，创造新价值，冷链物流就能赚钱。